Grâce à elle, on sait à quel point l’animal est proche de l’Homme .

Je viens de relire l’excellent ouvrage de Jane Goodall « Nous sommes ce que nous mangeons » (Editions Actes Sud) où la primatologue dénonce les aberrations de l’industrie agroalimentaire et lance un plaidoyer pour une alimentation responsable et plus raisonnée.

Jane accuse la surexploitation des ressources, l’élevage intensif, le ravage des océans, le transport excessif des aliments, et les manières de les produire et de les préparer en ayant comme conséquence immédiate un appauvrissement de leurs qualités premières…

Il existe pourtant des solutions immédiates de bon sens présentées simplement dans ce livre intelligent et plein de sensibilité à mettre entre toutes les mains !